人工洗碗PK洗碗机洗碗,这才是洗碗机重要作用

手工在某些产品上代表的品质,是因为手工产品出错的概率最小,细节处理最好!但是大量重复的工作却最容易出错,所以一些简单重复的工作都会由机器取代,这是一个不可逆转的潮流;对于现在饭店、酒楼、餐厅、食堂等餐饮场所使用洗碗机已是很平常的事,不过到现在还有一些朋友对洗碗机可能还有一点抵触,担心洗碗机洗的不够干净、速度不够人工快、消毒杀菌不够彻底等;今天海森潽举办了一场由员工组成的洗碗队和一台海森潽水槽式洗碗机的比对试验。

HSP-FT-S

试验分别通过清洗碗筷的肮脏程度一致的1000套餐具来对比洗碗机洗碗与人工洗碗在总的用水量、用电量、清洗时间、使用人工数量、洗涤剂用量、破损率、以及最后的洗净级别和节省成本等几个方面的效果。

名称

人工清洗

洗碗机清洗

节省成本

数量

1000套

1000套

/

员工数量

10人

3人

节省工资420/天

耗水量

3吨

1吨

节省8元

耗电量

/

30KW

负61.5元

清洗时间

4小时

2小时

效率提高2小时

洗涤剂

50元

20元

节省30元

破损率

3%

0

节省30元

洗净级别

3星

5星

档次上升(无价)

每日节省合计

698

382

316元

总结:试验结果显示,海森潽洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的三分之一;耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一(手洗的耗电量来自于所使用的热水);在消费者最关心的洗净级别上,完全可以和人工手洗达到相同级别,并且经过洗碗机清洗的餐具,表面的光洁程度要远高于手洗。试验结果的数据反映出海森潽洗碗机的确能够做到比人工手洗更加省水、省电,并且能够做到餐具洁净度与人工手洗相同,而且使用海森潽洗碗机可以短期内容快速收回成本。

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为了让我的回答更有说服力,我们还专门列出了海森潽洗碗机的工作原理:

基本上自动洗碗机就是一个清洗和冲刷脏碗碟的机器人,人只需把碗碟放入洗碗机,添加洗涤剂,设定适当的洗碗周期,然后再开启洗碗机,洗碗机就会自动完成一整套的功能;工作过程中,洗碗机是利用高温高压的强力旋转水流,对餐具进行冲刷(直接冲刷,和餐具反射),洗碗剂和热水使油污残渣迅速分解脱离;反复的漂洗排水,降低了餐具上油脂的粘度和附着力,直至将油污残渣冲洗干净,排到机外,之后再进行高温漂洗、消毒,并利用余热进行烘干。

洗碗机

买台洗碗机当然是为了将餐具洗得干干净净,解放双手去做更多有意义的事,通过对实验数据的观察,可以发现自动洗碗机洗涤时先用热水进行冲刷,这样不但能去除油腻,还可以杀菌;再加上洗碗机能够利用高速旋转的喷淋臂放射出高压水柱,这样的高压水柱可以理解为,洗车时高压水枪喷射出的水柱,同时辅佐洗碗机专用的洗涤剂,能够从化学层面和物理层面双重清洗餐具,确实要比手工洗碗洗得干净,另外最为关键的是,洗碗机的所有工作程序都是电脑控制的,不但节省了时间还减去了不必要的浪费。

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